14 ツナとアサリのクリームパスタ

忙しい時にさっと20分で作れる絶品パスタレシピをご紹介。今回はツナとアサリのダシが効いた、優しい味わいのクリームパスタ。なめらかなソースは、クリームチーズを使用するので、コクがありながらもさっぱり仕上がるのがポイント。飽きずにたくさん食べられて、子どもも大人も大満足な一品です。

具材はツナとアサリ。ツナはフレークになっている缶詰を使用。パスタは「スパゲッティ」を使います。

下準備

アサリは砂抜きしておく。イタリアンパセリは粗めに刻んでおく。

つくり方

1)フライパンにオリーブオイル、アサリを入れて、中火〜強火で軽く炒める。白ワインを加えて、アサリが開くまで蓋をする。

2)アサリが開いたら、軽くオイルをきったツナ、クリームチーズ、生クリーム、イタリアンパセリ、コショウ、オリーブオイルを加えて混ぜる。

汁気が少ないようなら、パスタの茹で汁を少し加えて調整して。

4)たっぷりの塩で茹でたパスタを加え、よく振って絡めれば完成!

お好みでオリーブオイル、イタリアンパセリをふりかけて。

ツナとアサリのクリームパスタ 2人前

アサリ・・・12粒
ツナ・・・50g(フレークのもの)
クリームチーズ…40g
生クリーム…100cc
白ワイン…50cc
イタリアンパセリ・・・適量
オリーブオイル・・・適量
コショウ・・・適量
塩・・・適量
スパゲッティ・・・120g


下準備)
アサリは砂抜きしておく。イタリアンパセリは粗めに刻んでおく。

1)フライパンにオリーブオイル、アサリを入れて、中火〜強火で軽く炒める。白ワインを加えて、アサリが開くまで蓋をする。

2)アサリが開いたら、軽くオイルをきったツナ、クリームチーズ、生クリーム、イタリアンパセリ、コショウ、オリーブオイルを加えて混ぜる。汁気が少ないようなら、パスタの茹で汁を少し加えて調整して。

3)たっぷりの塩で茹でたパスタを加え、よく振って絡めれば完成!


相場さんレシピ ポイント!

生クリームのみで仕上げるところを、クリームチーズと割合を分けることで、酸味が加わりあっさり仕上げることができます。
Photograph: Yasuo Kondo [hue]
DATE 2017.04.21
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2017.05.14(日) - 2017.05.14(日)
2017.5.14(日)

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