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DATE 2019.10.23

栄養たっぷり「アボカドトースト」レシピ

子どもたちの体と心をつくる「食べる」をもっと楽しんでもらえるよう、彩りが五感を刺激する旬の野菜を使った料理や、それに合った食器選びなど、見た目にも美味しい料理をご紹介。食材本来の味をダイレクトに楽しめる簡単レシピは、子どもたちと一緒に料理することができるので「食育」にもひと役かってくれます。

○アボカドトースト(2人前)

お好きなパン 2枚
アボカド 1個
※フムス 適量
スプラウト 適量
オリーブオイル 適量
レモン汁、塩、黒こしょう 各少々

 

※フムスの材料

 

ひよこ水煮 250g
白練りごま 大さじ2
オリーブオイル 大さじ3
にんにく 1かけ
レモン汁 大さじ1
缶詰の煮汁 大さじ2
塩 小さじ1/2
クミンパウダー 少々

作り方

1 パンをトーストし、フムスを塗り、その上に食べやすく切ったアボカドをのせます。
2 レモン汁をかけ、スプラウトをのせ、塩、黒こしょう、オリーブオイルをかけていただきます。

 

※フムスの作り方

 

材料をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで撹拌します。

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