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DATE 2019.04.08
フランスのバスク地方にある小さな八百屋さん

春が来た!

小鳥

バスク地方に春が少し早めに訪れました。
2月はいつも日本の梅雨のように4週間雨の日が続くのですが、
今年は毎日ポカポカ。雲一つない青空の毎日。畑も村の人々も喜んでいます。
去年の13年ぶりの9週間の雨とは大違い。

 

3月は冬のお野菜が終わり、春のお野菜を育て始める時期。
ほうれん、かぼちゃ、ケール、カリフラワーを全て畑から抜き、
今は苺、トマト、お茄子、枝豆、きゅうり、ズッキーニーを始めました。

 

冬の終わりと春の収穫の始まりの間の約4週間は、お店はやはり品薄。
最近、乾燥キノコやドライフルーツ、ナッツ、を買う方が増えました。季節に合わせてお食事も変化するのは楽しいことですね。

芽
女の子
花

今年は初めて枝豆をバスクで育ててみているので、初お豆が待ち遠しいです。

乾物

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