07 サンス・エ・サヴール(東京・丸の内)

子連れだって、本格派の味を楽しもう。親子で行きたい都内の秀逸店。

地上35階のラグジュアリー空間で味わう、南仏譲りの軽やかな最先端フレンチ。

忙しく人が行き交う丸ビルの地下から直通エレベータで一気に35階のレストランフロアへ。昼は皇居の緑が、夜は東京タワーや銀座、お台場などのきらめく夜景が広がる、開放的でとてもラグジュアリーな空間。味わえるのは、最先端のフレンチと称された、南仏の名店『ジャルダン・デ・サンス』の意を継ぐ、軽やかで五感に響く目にも楽しい料理。繊細な火入れが旨味を最大限に引き出したポークローストのメインには、西洋ごぼうとホワイトチョコレートのソースやグリオットチェリーのソースなど、いくつものシュクレ(甘)とサレ(塩)が重なる、驚きや発見のある味を提案してくれます。お子様プレートの内容は、大人とほぼ同じ素材やソースを使いつつも、より柔らかく、小さくなど、年齢に合わせた食べやすい心遣いが。小さな子どもを持つ鴨田猛料理長の、パパならではのホスピタリティーです。月に一度のお子様ウェルカムデーは、パティシエ体験など親子で参加できるイベントも企画されるそう。

お子様用コース(¥2,160〈税込〉)のメインプレート。秋田八幡平のポークローストをメインに、旬の野菜や果物を使ったソースなど。コースは他にスープ、パン、デザート、ドリンク付き。

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MilK JAPON #34
Spring-Summer 2017