最近、ちょっぴりハマっているコトがあります☆
それはね、粉モノを作ること！
わたし、本当に無類の粉モノ好きで、、、
クッキーにも目がないし、
キッシュなんて大好き過ぎて
そのお店にメニューがあれば必ずオーダーしちゃう程。
でもね、
自分で作るのはなぁーって、ずっと自信がなかったんです。。
難しいイメージしかなくって。
それをくつがえしてくれたのが
わたしのワークショップや空市で
いつもスイーツを提供してくれている
食に関してわたしが師匠と仰ぐ、親友のカズ。
先日、わたしのお家で一緒に夕飯を作ることがあって、
カズに大好きなキッシュを リクエストしたんです。
そしたらね、
「こんな感じかなぁ〜？？」って
適当に粉を混ぜ合わせて生地を作って
フィリングは豆腐に味噌を組み合わせて
ものの何分かで、焼く前の工程が終了！
え？
師匠！！
そんな感覚的なモノで大丈夫なんスカ？ と、ビックリしたんだけど
焼き上がったキッシュが本当に美味しくて。
わたしはいつも
料理に関していうと
正解ってなに？
この組み合わせで合ってる？
そんな気持ちで
結構レシピを頼りにしてしまうタイプ。
でもさ、
実際作ってみると
レシピ通りにいかなかったりするんですよね。。。
うまくいかないと
この料理 自分には向いてないのかなぁ〜って
敬遠しちゃったりするのだけど、
例えば
「生地がまとまらなかったら
お水足せばまとまるじゃん！」
臨機応変。
"そんなんでいいんだよ〜"って師匠カズに言ってもらってから
フっと、、
粉モノ作りやってみようー と思えるようになり
最近ではこどもたちが寝た後の
密かな楽しみとまで化してます。
カズにはいつも
食に限らず、
暮らすこと生きることのさりげないアドバイスを
いっぱいもらっていて、
先日、これまたカズに
「体調がすごく良くなるよー」ってオススメされた
"小豆ごはん"なるものを初めて炊いてみたワケです。
これがね、
とっても美味しくって。
でも、もしかしたら
もう少し小豆が多い方が良かったのかなぁーっと思って
カズに聞いたんです。
そしたらね、
「自分がおいしいって思う量でいいんだよ！体の声聞いてみてー」
その答えに、ハっとした！
そっか！
食って、子育てと似てるんだ！
そう思ったの。
里稔を産んで間もない頃
いつも子育てに正解を求めて苦しんでた。
でもさ、
子育てにも「正解」ってないし、
食にも「正解」ってない。
自分に合うスタイル
それを見つけたらいいんですよね。
カズは今
マクロビの学校に通っていて
食に関する知識がスゴイの。
でもね、それを生活にうまーく応用していて
決して頭でっかちになっていない、
そのバランスがすごくいいなーって思うのです。
お肉やお魚も
美味しいから食べるよー
美味しいって思って食べることが一番♪
カズのその考え方が
すっごくスキ！
今日はそんな彼女と一緒に
吉祥寺「base cafe」へ。
こちらも全てマクロビメニューで
お野菜の美味しさを心と体いっぱいに感じてきました。
そうそう、
吉祥寺と言えば コチラにも立ち寄りました。
「asacoと里稔だー！！！」って
まるで家族みたいに喜んでくれて 嬉しかった〜〜
〆に一軒、
たまには女子っぽく、
かわゆいカップケーキをカズと頬張って、、
今日もたっぷり
パワーチャージ完了だ〜いっっっ♪
さて、そんな私は
今からまたクッキーを焼いてしまいそうです。
